Вы поставили блюдо в духовой шкаф Indesit, а результат не радует: пирог подгорел сверху и сырой внутри, выпечка осела или прилипла к форме. Чаще всего дело в настройках, посуде или привычках, и разобраться можно самостоятельно. Но иногда причина в самой технике, и тогда нужен мастер.

Почему так бывает

  • Время из рецепта не учитывает особенности вашей духовки. Каждая духовка греет по-своему. Ориентируйтесь на рецепт, но проверяйте готовность блюда заранее и запомните, как работает ваш шкаф.
  • Слишком высокая температура и много влаги в тесте. Тесто снаружи схватывается, а внутри остаётся сырым. Уменьшите количество жидкости, подберите температуру и время выпечки по рецепту.
  • Температура на деле не та, что на ручке. Поставьте в духовку отдельный термометр и сверяйте его показания с настройкой.
  • Неподходящая посуда. Металлические формы с тёмным покрытием сильнее нагреваются и могут пережечь низ или бока. Используйте посуду, подходящую для духовки.
  • Тепло не циркулирует. Фольга или другие предметы мешают горячему воздуху двигаться. Не закрывайте ими противень и стенки.
  • Неудачно выбрана полка или слишком сильный жар. Если подгорает сверху, переставьте противень ниже. Если верхний нагрев слабый, а блюдо не румянится, поставьте его на уровень выше. При чрезмерном жаре снизьте температуру или нижний нагрев и переставьте блюдо выше. Ещё раз проверьте рецепт и настройки.
  • Остатки пищи и жира в камере. Они мешают нормальной работе и могут портить результат. Мойте духовку после каждого использования, когда она остыла и отключена от сети.
  • Перегорел верхний ТЭН или гриль. Блюдо не румянится сверху, а нагрев получается неравномерным. Самостоятельно проверять и менять ТЭН нельзя: это электрика под напряжением, а ошибка грозит поражением током или поломкой. Эту работу делает мастер.
  • Дверца прилегает неплотно. Тепло уходит, и блюдо готовится дольше или неравномерно. Осмотрите уплотнитель и аккуратно протрите его. Если он изношен, его меняет мастер.

Когда это норма

  • Блюдо готовится долго. Перед открытием дайте духовке остыть.
  • Выпечка осела. Скорее всего, в тесте много жидкости или слишком высокая температура. Уменьшите жидкость или понизьте температуру на 100 °C.
  • Выпечка прилипает к форме. Форму не смазали. Смажьте её жиром и посыпьте мукой или выстелите промасленной бумагой.
  • Верх подгорает. Полка слишком высокая или температура завышена. Переставьте выпечку ниже, понизьте температуру и сократите время приготовления.
  • Выпечка липкая снаружи. Жидкости слишком много или жар велик. Уменьшите жидкость, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

Что сделает мастер

Если вы проверили настройки, посуду, полки и чистоту камеры, а результат не меняется, вызовите нашего мастера. Он осмотрит духовой шкаф, проверит нагрев и состояние дверцы. При необходимости заменит перегоревший верхний ТЭН и резиновый уплотнитель. Вскрывать корпус и менять детали самостоятельно не стоит: это опасно и может привести к более серьёзной поломке. Обратитесь в наш сервисный центр, и мы вернём вашему Indesit ровную и предсказуемую работу.